Dit bijzonder mooie taartje kan jij vanmiddag nog eten! Nu even snel aan de slag en binnen een kwartier staat hij in de koelkast om op te stijven. Ik wilde een taartje maken dat stiekem gezond genoeg is om mee te ontbijten en ik had prachtige vijgen gehaald bij Vitamientje.nl . Dit kunstwerkje is het resultaat 🙂 Een lekker knapperig zoete bodem, zalig zoete vijgen en frisse kwark. Inderdaad gezond genoeg om mee te ontbijten maar ook lekker genoeg voor bij de…
Deze chocoladecake is haast de lekkerste chocoladecake die ik ooit geproefd heb! Dat had ik niet verwacht toen ik een vegan cake wilde maken 🙂 Voor de stoere kerels onder ons heb ik er een lekker beetje Johnny Walker Black Label in gedaan, dat accentueert het bittere van de chocolade lekker. De cake is superzacht en smeuig maar wel luchtig, ik denk dat ik geen cake met boter en eieren meer ga maken 😉 Dit is echt de lekkerste! Wat…
Uit de tuin van mijn ouders plukte ik een hele hoop mooie en bijzondere tomaten. Ik wilde hier graag iets speciaals mee doen en ik besefte ook dat ik dat snel moest doen, want ’the mr’ snaaide in hoog tempo mijn schaal leeg. Ik heb mijn hersens laten kraken en toen kwam er zo’n tasty filmpje voorbij op mijn tijdlijn op facebook…. ik wist het! Ik ging een tomatentaart maken. Al doende werd het iets heel anders, Michel noemt het…
Ik kan haast wel zeggen dat het afvalavontuur van mijn lief een grote inspiratie is voor het bedenken van nieuwe receptjes. Ik wil hem natuurlijk zoveel mogelijk ondersteunen bij dit avontuur. Hoewel het met vallen en opstaan gaat, gaat de lijn nog steeds naar beneden en daarom ben ik ongelooflijk trots op hem! Omdat ik eigenlijk altijd muffins bak om mee te nemen als ontbijtje in de auto, was ik op zoek naar iets anders. Een koekje, zoals ik in…
Ik bak niet zo heel vaak cake, cake bakken behoort niet tot mijn talenten 😉 Meestal zakken ze in of zijn ze superdroog, vraag me niet hoe maar ik ben gewoon een slechte cake bakster 😛 Toch was deze citroencake wel goed gelukt en lekker. Ook heb ik me niet druk gemaakt over luchtig kloppen van boter en eieren…. Ik heb gewoon lekker een extra schepje bakpoeder toegevoegd 😉 Cake mooi gerezen en ik tevreden zonder frustratie. Deze cake is…
Deze brownies zijn zo blij omdat ze helemaal vegan zijn, dat houdt in dat er geen dierlijke producten zijn gebruikt zoals eieren,boter of melk. Ook zijn ze geheel vrij van geraffineerde suiker, het zoet wat er in zit komt van bananen, waardoor ze ook nog eens übersmeuïg zijn 🙂 Ook zijn ze glutenvrij voor blije buikjes. Eigenlijk zijn ze dus zo akelig gezond, dat je met brownies kan ontbijten 😛 Er zit wel een lekker walnootje in en een heeeeeel…