Overrijpe bananen op de fruitschaal? Dan moet je beslist eens bananencake maken! Ik maakte nu eens een variant met banaan en karamel. Mijn bes (oma) maakte vroeger regelmatig zo’n omgekeerde cake met ananas en bruine suiker en ik maakte hem nu met banaan. Jeugdsentiment in een ander jasje 🙂 Dit was een verrukkelijk toetje na een lekkere maaltijd met leuk gezelschap. Het werd nog lekkerder doordat ik hem lauwwarm serveerde met een dikke bol B&J ijs 😉 Wat heb je…
Vorige week zijn we weer eens gezellig op bezoek geweest bij lieverds Jan en Gre. Omdat Greetje zich een beetje niet zo lekker voelde heb ik voor haar een zondig bananenbrood gemaakt als cadeautje. Hij was zo zondig dat ik hem wel met jullie moet delen, want het is nog veel zondiger om deze verrukkelijke zonde niet te delen 😉 Wat heb je nodig: 180 gram bloem 100 gram kristalsuiker 150 gram bruine basterdsuiker 2 bananen zakje bakpoeder 3 eetlepels…
Gister was mijn oma Loes jarig, 77 werd ze alweer. Mijn oma heeft altijd, maar dan ook echt altijd een huis vol visite! Pakken DE koffie gaan er door in de week en er is altijd een koekje bij de koffie. Ze leeft er voor om iedereen tevreden te houden en neemt genoegen met een plekje op de achtergrond. Daardoor valt ze juist op, ze heeft een lief en zacht karakter en mensen waarderen haar daar om, en misschien ook…
Laatst zag ik op instagram een foto voorbijkomen van gezonde bountyballen. Hoewel er in plaats van suiker, dadel in zat is dat met mijn koolhydraatbeperkte dieet nog steeds geen verantwoord snoeperijtje. En ik kan jullie vertellen….na een aantal weken niet snoepen, snak ik naar wat lekkers! Ik ben niet zo’n fan van kunstmatige zoetstoffen omdat die juist weer negatief op de hormoonhuishouding werken, dus ik toog naar de natuurwinkel om pure stevia druppels te halen. Beetje prijzige aankoop maar wat…
Ik ben niet zo dol op avocado, dat wisten jullie al door dit blogje 😉 Maar avocado staat heel hoog in de lijst van voedingsmiddelen die een gunstige werking hebben op de vruchtbaarheid…Ik moet er dus toch maar aan geloven! Al eerder heb ik dit klaargemaakt, recept gekregen van een veganistische vriendin en aangepast naar eigen smaak. Het is gezond, ik geloof zelf niet eens dat ik avocado eet en het is dus lekker! Chocoladepudding zonder schuldgevoel 😉 Wat heb je nodig…
Omdat ’the Mr’ laatst wisselde van opdrachtgever moest hij een laatste dag werken in Almelo. Voortaan gaat hij lekker dichtbij aan het werk, in Zwolle. Nu bedraagt de reistijd een half uur, van deur tot deur. Dat betekent voor ons meer vrije tijd en tijd samen maar ook dat hij op die laatste dag moest trakteren 😉 Omdat ik die week al ontzettend dure boodschappen had gedaan vanwege de verjaardag van Dayenne, wilde ik iets maken met de dingen die…
Dit is gewoon de lekkerste bananencake ooit! Ik heb het originele recept van smulweb gepikt, het is een thais bananenbrood. Ik heb het receptje al vaak gemaakt, meerdere malen aangepast en het laat me echt nooit in de steek 🙂 Altijd supersmeuïg, zacht, zoet en bevredigend. Deze bananencake is absoluut niet gezond! Hij staat stijf van de suiker en witmeel maar voor een enkele keer moet dat kunnen vind ik 😉 Als je heel makkelijk iets lekkers uit de oven…
Het was stil hier de afgelopen dagen! Ik heb het ontzettend druk gehad 🙂 De puber was 15 geworden en die verjaardag moest natuurlijk ook bij ons worden gevierd. Ik wil jullie wel verblijden met het gebak dat ik serveerde op het verjaardagsfeest. Kayleigh houd niet zo heel erg van taart, dus bij de vraag wat ze voor taart wilde op haar feestje kwam de onvermijdelijke kwarktaart uit een pakje als antwoord. Uit principe weiger ik om dat te maken,…
Ja echt! Zomaar een luchreceptje van mij 😉 Ik post maar heel weinig lunch receptjes omdat ik een luie luncher ben 😛 Ik hou niet echt van brood, alleen als er kroketjes en frikandellen op mogen… Ik hou veeeeeeeel meer van warm eten, tussen de middag eet ik ook vaak een kop soep in plaats van brood. Of ik vergeet de hele gewoonte om een broodje te eten rond lunchtijd en stop dan rond half 3 nog een boterham met…
Brownies… ik kan er uren over doorgaan. Bij het nadenken over een geschikte naam voor dit recept kwamen er de meest maffe namen voorbij 😉 Ik hou het op Brownie de luxe, de luxe komt in dit geval van heeeeeeel veel rolo. Ja echt, die chocoladesnoepjes met karamel! Brownies horen stevig en fudgy te zijn, een echt lekkere brownie blijft aan je kiezen plakken en smelt in je mond. Ze horen echt naar chocola te smaken en niet te zoet…
Als je bewust bezig bent met minder geraffineerde producten eten, is ontbijtkoek een van de dingen die je meteen moet laten staan. Veel mensen eten ontbijtkoek omdat er geen vet in zit, dus denken ze dat het goed voor de lijn is 😉 Vet is slecht en verder kijken we niet.. Ikzelf ben niet zo bang voor vet, ik probeer alleen al die slechte witte suikers en wit meel te vermijden. Ik ga liever voor volkoren producten met veel vezels…
Voor het verjaardagsfeestje van afgelopen zaterdag had ik ook een minder zoete keuze gemaakt. Veel mensen houden niet van superzoet en daarvoor wil ik natuurlijk ook iets lekkers hebben 🙂 Voor deze muffin raakte ik ontzettend geïnspireerd door het kijken naar 24Kitchen 😉 Martha Stewart stond daar met haar koninklijke waardigheid muffins met kruimels te bakken… Maar het werd pas echt interessant toen ik daar ineens een van mijn heldinnen zag! The lovely miss Dahl… ik ben al een beetje…
Gisteren had ik weer eens een kapperdate met vriendin Greetje 🙂 Heel af en toe moet je gewoon naar de kapper en wij doen dat het liefst samen 😉 Gezellig bij de leukste kapsalon met de beste kapsters van Urk ‘Salon Marylous’. Greetje zorgt voor de sterke verhalen, onze kapster voor de wijn en ik maak wat lekkers 🙂 Dit avondje kapperen zorgt altijd voor veel hilariteit, ‘The mr’ vind het eigenlijk zo gezellig dat hij inmiddels gewoon meegaat om dan…
Eerder had ik jullie al beloofd om meer met courgette te gaan doen. Bij deze kom ik die belofte na, spannender dan gewoon gebakken door de pasta-pesto. Deze lekkere koekjes zijn een leuke en makkelijke manier om meer groenten te eten. Weer eens wat anders dan aardappelen en groente met een stukje vlees 😉 Bak er vooral genoeg want koud zijn ze ook lekker om mee te nemen als lunch! Ik dacht dat ik er ruim voldoende had gemaakt maar…
Hier in huis zijn we dol op bananenbrood, het is gezond, lekker en voedzaam. Ook kan ik er lekker al die mooie bruine bananen inproppen die niemand meer wil eten. (ik koop bewust elke week een kilo bananen extra om bruin te laten worden 😉 ) Bananen zijn ideaal om mee te bakken, ze geven een natuurlijk zoete smaak en smeuïgheid zonder boter en suiker. Om het extra lekker te maken heb ik er een heerlijk stukje donkere chocola in…