Mijn vader blogt via zijn Facebook account, hier schrijft hij regelmatig over zijn mooie woning in ‘het paradijs’. Zijn paradijs ligt in Tollebeek in de Noordoostpolder en is de tuin van mijn ouders. De modderige Eufraat (rivier uit de bijbel) is de sloot die achter de tuin ligt 😉 De tuin is inderdaad een klein paradijs waar kipjes en konijnen vrij rond mogen lopen en waar groenten en fruit volop groeien. Laatst kreeg ik een lekker tasje vol appels en peren mee uit het paradijs.Van de peren maakte ik een heerlijk ontbijtje dat het ook goed zou doen als overheerlijk toetje. En peren uit het paradijs moeten wel lekker zijn toch?!

Wat heb je nodig?

• 2 grote handperen, nog een beetje stevige
• 2 eetlepels roomboter
• 4 eetlepels havermout
• 2 eetlepels gemengde noten
• 2 eetlepels boekweitmeel
• 1 eetlepel bruine suiker
• snuf kaneel
• snuf zout

Hoe maak je het?

Meng voor de kruimels een eetlepel boter met de havermout het boekweitmeel. wat zout en de suiker. De kruimels worden het mooist als je alles bij elkaar tussen je handen tot kruimels wrijft, heb jij ook zo’n hekel aan vieze vingers? Puls het dan een paar keer in de keukenmachine 😉 Schep hier de noten door en laat in een hete oven (180 graden) in een kwartiertje bruin en krokant worden (op een bakplaatje natuurlijk).

Schil de peren en snij deze in blokjes.

Smelt de boter in een koekenpan en bak de stukjes peer met een snuf kaneel in de boter tot ze lichtbruin kleuren en lekker zacht zijn.

Verdeel de gebakken peertjes over 2 schaaltjes en strooi daar de kruimels overheen. Heerlijk met een flinke klodder Griekse yoghurt en op dit ontbijtje kan je wel even vooruit!

Eet smakelijk 🙂

Bonsje.